Gastronomia Molecular

Os experimentos com a Gastronomia Molecular já começaram, eu e meu colega Gilberto Masi temos trabalhado todas as semanas no desenvolvimentos de técnicas para esta modalidade de cozinha. Interessados podem blogar aqui e discutiremos nossas dúvidas.

Acessem: http://molgastronomia.blogspot.com