Espetinho de Alcatra.

Neste final de semana que se passou, eu e meu amigo Peter resolvemos fazer alguns espetinhos rápidos para acompanhar algumas cervejas.
A carne foi temperada com sal, um pouco de azeite, temperos frescos e um tempero que o Peter me deu de presente e vem em um envelopinho chamado Marynata Pikantna da marca Kotànyi (Polonês).
Resultado, ficou muito bom, mas ficaria melhor se fizéssemos na churrasqueira e não no forno, já que o forno não atinge a temperatura correta que tem que ser bem alta para que os espetinho fiquem macios e suculentos. To enviando uma foto dos espetinhos que dão água na boca.
Abraços
Eduardo Neves.

Você conhece o Aécio Neves?

Veja a verdadeira faceta de Aécio Neves por traz do palco da política. Não deixe de assistir, isso é importante e tem que ser mostrado.









Tire suas conclusões e divulguem se acharem necessário.
Abraços.

A Base Molecular da Vida

Exposição interessante do professor Maximiliano Mendes,
http://crentinho.wordpress.com/.
Parabéns.

Jornalista Indignado

De uma olhada na indignação do repórter da filiada da TV Globo, RBS TV SC, por causa das passagens dos nossos congressistas.

http://mediacenter.clicrbs.com.br/templates/player.aspx?uf=1&contentID=59705&channel=47

Químico industrial

O químico industrial, ou químico com atribuições tecnológicas, aplica princípios e métodos químicos aos processos industriais. Nas fábricas, ele tem um série de atividades. Além de desenvolver novos produtos, faz o controle de qualidade, elabora projetos de processamento, coordena a operação e a manutenção de equipamentos, além do tratamento dos resíduos industriais, para evitar danos ao meio ambiente.
Em virtude da atual tendência à redução de pessoal nas empresas, é comum que um mesmo profissional esteja envolvido não só com desenvolvimento e pesquisa, mas também com a comercialização do produto, da definição da embalagem à venda. "No nosso ramo, na hora de fazer negócio é mais fácil trabalhar com quem entende de química, porque a linguagem empregada é muito específica", diz Isaac Plachta, da Associação Brasileira da Indústria Química. Quem optar por essa profissão precisa saber que vai disputar vagas com os engenheiros químicos, que igualmente atuam na área.

Segundo o guia de profissões Abril.

Concurso Brasília Gourmet

Nossos pratos estão de vento em popa, e logo logo estarão publicados no site do concurso, http://www.brasiliagourmet.com.br. Mas adiantarei aqui algumas fotos dos pratos que serão os possíveis candidatos do concurso. Lembrando que em todos os pratos é obrigatório o uso do peixe Surubim, das frutas banana e araticum do cerrado.

Entradas



Pratos Principais

Gastronomia Molecular

Os experimentos com a Gastronomia Molecular já começaram, eu e meu colega Gilberto Masi temos trabalhado todas as semanas no desenvolvimentos de técnicas para esta modalidade de cozinha. Interessados podem blogar aqui e discutiremos nossas dúvidas.

Acessem: http://molgastronomia.blogspot.com